Deux des meilleures steakhouses du monde s’associent à Toronto pour une collaboration culinaire exceptionnelle

Un restaurant de steaks de Toronto, reconnu parmi les meilleurs au monde, prépare une collaboration exceptionnelle avec une autre adresse réputée à l’échelle mondiale

Situé au 81 Bay Street, Jacobs & Co. Steakhouse est le seul établissement nord-américain à avoir été classé parmi les 101 meilleurs restaurants de steak au monde, et ce, pour trois années consécutives. Cette semaine, le restaurant a annoncé qu’il accueillirait Hawksmoor, la plus primée des steakhouses londoniens, dans le cadre de l’événement intitulé The Rare Tour Toronto.

Une collaboration culinaire exclusive sur trois nuits

Le concept du Rare Tour consiste en une collaboration culinaire exceptionnelle sur une période de trois nuits, au cours de laquelle les deux établissements, chacun reconnu internationalement pour la qualité de leur viande, unissent leurs forces sous un même toit. Cette rencontre unique permettra aux convives de découvrir des spécialités signées de deux des plus prestigieuses maisons de steak au monde, dans une ambiance conviviale et raffinée.

Une vision commune et un partenariat passionné

« Il existe une véritable affinité entre nos deux restaurants — depuis la manière dont nous sélectionnons et affinons notre viande jusqu’à l’importance que nous accordons à l’accueil de nos clients. Nous sommes vraiment enthousiastes à l’idée de rassembler nos équipes et de créer une expérience unique pour Toronto », a expliqué Danny McCallum, chef exécutif de Jacobs & Co.

Détails de l’événement du 3 au 5 novembre

Du 3 au 5 novembre, les deux établissements proposeront un dîner exclusif en six services au sein du restaurant Jacobs & Co. Ce repas mettra en avant « leurs identités culinaires distinctes tout en partageant un engagement commun envers une bête d’exception, l’artisanat et l’hospitalité ». Cette expérience gastronomique sera accessible uniquement durant le passage de The Rare Tour à Toronto.

Une reconnaissance et une excellence confirmées

Depuis sa création en 2007, Jacobs & Co. figure à la 51e place du classement des 101 meilleurs restaurants de steak au monde. Il figure également dans le Guide Michelin, qui loue notamment sa « sélection inégalée de steaks ». La réputation de l’établissement repose sur une qualité constante et une identité culinaire affirmée, combinant maîtrise et innovation.

Une déclaration d’admiration et d’enthousiasme

« Nous admirons Jacobs & Co. depuis longtemps, il est donc pour nous un vrai privilège de pouvoir cuisiner à leurs côtés, avec Danny et son équipe », a confié Matt Brown, chef exécutif de Hawksmoor. « Leur passion pour la viande est aussi intense que la nôtre, mais ils savent également que le plaisir et la convivialité doivent accompagner chaque repas. Passer trois soirées dans leur cuisine, en dégustant de la très bonne viande et en partageant un Tignanello, représente pour nous un rêve devenu réalité. Nous avons hâte d’apporter un peu de Hawksmoor à Toronto. »

Une reconnaissance internationale et un groupe en pleine expansion

Après avoir été élu Meilleur restaurant de steak du monde en 2022 par le classement des 101 Best Steak Restaurants, Hawksmoor a également reçu une distinction de la James Beard Foundation pour son programme œnologique et ses boissons. Son succès international n’a fait que s’amplifier, avec une expansion en Angleterre, en Irlande puis aux États-Unis.

Réservations et modalités de participation

Les réservations pour The Rare Tour peuvent être effectuées en ligne, au tarif de 250 dollars par personne. Une occasion unique pour les amateurs de viande de vivre une expérience gastronomique hors du commun, mêlant excellence, créativité et convivialité dans un cadre exceptionnel.