Toronto a encore une fois démontré qu’elle est la destination incontournable chaque week-end, en se plaçant en tête d’un nouveau classement des meilleures bars du Canada. Le 28 avril dernier, le magazine Canada’s 100 Best a dévoilé son classement des « 50 meilleurs bars du Canada 2026 », et vingt-et-un établissements torontois ont figuré dans cette sélection prestigieuse.
Si vous songez à changer vos habitudes et à découvrir de nouveaux lieux, voici un aperçu des bars de la ville qui ont été honorés cette année.
Bar Pompette
Le second rang revient au Bar Pompette. Ce bar sans réservation, ouvert uniquement en walk-in, a été lancé en 2021 et a récemment été reconnu comme l’un des meilleurs bars d’Amérique du Nord. Son ambiance chaleureuse et son décor convivial en font un endroit populaire pour les amateurs de cocktails innovants.
Adresse : 607 College St.
Civil Liberties
Au troisième rang se trouve Civil Liberties, un établissement unique en son genre qui ne propose pas de menu classique. Au lieu de cela, pour commander, il suffit de répondre à quelques questions posées par votre barman, qui concoctera alors un cocktail spécial personnalisé, créé spécialement pour vous selon vos préférences.
Adresse : 875 Bloor St. W.
Library Bar au Royal York
La Library Bar de l’hôtel The Royal York a gagné une place cette année, se classant en cinquième position pour 2026. Nichée derrière un coin discret au sein de ce qui est considéré comme « l’hôtel le plus luxueux de Toronto », cette adresse propose notamment des cocktails emblématiques tels que le « World Famous Birdbath Martini ». La baronne a également été récompensée cette année comme étant la meilleure bar d’hôtel de la ville.
Adresse : 100 Front St. W.
Cry Baby Gallery
Dans le quartier de Little Portugal, derrière une galerie d’art, se trouve Cry Baby Gallery, qui a également figuré dans le classement, arrivant en sixième position. Ce bar, opérant selon la formule du premier arrivé, ne prend pas de réservations. Lors de votre passage, ne manquez pas leur cocktail signature : la Margarita épicée.
Adresse : 1468 Dundas St. W.
XXX
Situé sous l’emplacement de Little Sister’s Portland, XXX est un speakeasy d’origine néerlandaise, réputé pour son caractère intime et ses cocktails soigneusement sélectionnés. Son ambiance discrète et ses boissons bien élaborées en font une adresse incontournable pour les amateurs de drinks originaux.
Adresse : 102 Portland St.
Bar Raval
Bar Raval, qui n’accepte pas non plus de réservations, se positionne en dixième place cette année. Inspiré par le décor barcelonais, ce bar de style pinxto propose de petites assiettes à partager, ainsi qu’un large choix de cocktails, bières, vins et spiritueux fortifiés. L’atmosphère conviviale et le souci du détail attirent une clientèle fidèle.
Adresse : 505 College St.
Suite 115
Toujours sur College Street, Suite 115 est un speakeasy situé dans le quartier de Little Italy, mettant en avant des cocktails artisanaux et de petites assiettes pour accompagner la dégustation. Représentant une nouveauté dans la liste des meilleurs bars canadiens, cet établissement s’est classé 13e.
Adresse : 532 College St.
No Vacancy
Un autre nouvel entrant en 2026 est No Vacancy. Reconnu comme le meilleur nouveau bar cette année, il s’est classé à la 14e position. Ici, vous pourrez déguster des cocktails faits maison, une sélection de vins élaborés et des bouchées inspirées du monde entier.
Adresse : 74 Ossington Ave.
Civil Works
Depuis Civil Liberties, nous trouvons également Civil Works, situé dans le Waterworks Food Hall. Avec une place au classement à la 16e position, ce bar est considéré comme un « joyau caché ». Son menu de boissons repose sur une narration forte, proposant cocktails, martinis, boissons sans alcool, une sélection de vins et bières, ainsi qu’une carte de spiritueux accompagnée d’eaux infusées aux saveurs du monde.
Adresse : 50 Brant St.
Black Dice Cafe
Faisant aussi partie des nouveautés 2026, Black Dice Cafe, en mode paiement en espèces uniquement et sans réservations, s’est classé 22e. Surnommé un « bar du quartier des années 50 », il séduit par son ambiance locale et authentique.
Adresse : 1574 Dundas St. W.
Doc’s Green Door Lounge
Le jour, c’est un café, mais le soir, c’est un bar à cocktails classique. La salle Doc’s Green Door Lounge s’est hissée à la 25e place. Parmi leurs cocktails phares figurent le Doc’s Dirty Martini et le Stoney Negroni, qui ravissent les amateurs dès leur première dégustation.
Adresse : 3106 Dundas St. W.
Gift Shop
Situé derrière un salon de coiffure, Gift Shop occupe la 27e place. Ce petit bar à cocktails de style speakeasy propose des boissons comme le Pony Club Martini ou le Fish House Milk Punch, dans une ambiance intimiste et rétro.
Adresse : 89 Ossington Ave.
Bar Mordecai
Représentant un espace ouvert et communautaire, Bar Mordecai a terminé à la 28e place. Inspiré par l’esthétique des films de Wes Anderson, ce lieu propose également des salles de karaoké privées, parfaites pour se lâcher après avoir dégusté un cocktail.
Adresse : 1272 Dundas St. W.
915 Dupont
Une nouvelle arrivée dans le classement, 915 Dupont occupe la 31e position. Ce lieu polyvalent combine bar à cocktails, cafétéria et lounge Hi-Fi, visant une expérience sensorielle complète.
Adresse : 915 Dupont St.
416 Snack Bar
Classé 38e cette année, le 416 Snack Bar, en activité depuis 2011, propose une diversité culinaire représentative de la ville, en plus de ses boissons.
Adresse : 181 Bathurst St.
Simpl Things
Ce bar proposant des cocktails et des snacks tout au long de la journée a obtenu la 39e place. Son offre comprend des cocktails faits main, des vins, et des snacks asiatiques en soirée, avec le cocktail du jour à seulement 12 dollars.
Adresse : 269 Dunn Ave.
Prequel & Co. Apothecary
Ce bar expérimental, inspiré des apothicairies de l’époque Art Nouveau à Paris, a été classé 42e. Son décor évoque l’élégance du début du XXe siècle, avec un menu de cocktails immersif, notamment le Rhubarb & Pink Peppercorn Vesper ou l’Absinthe Colada.
Adresse : 1036 Queen St. W.
Lonely Diner
Surnommé « votre bar de quartier amical », Lonely Diner est accessible uniquement en walk-in, et a terminé à la 47e place. Son ambiance chaleureuse et son service convivial en font un lieu apprécié des locaux.
Adresse : 432 College St.
Mother Cocktail Bar
À la 48e position, Mother Cocktail Bar tire son nom d’un ingrédient de vinaigre. Récemment reconnu comme l’un des meilleurs bars en Amérique du Nord, il est célèbre pour ses créations originales comme la Toasted Chai Piña Colada, élaborée avec yogourt caramélisé, sorbet à la noix de coco, ananas lacto-fermenté et gingembre.
Adresse : 874 Queen St. W.
Cocktail Bar
Anciennement prévu comme une salle d’attente pour le Black Hoof, ce bar situé à Toronto est présent sur la scène locale depuis plus de dix ans. En 2026, il s’est hissé à la 49e place. Il offre une large gamme de cocktails classiques et innovants dans un cadre détendu.
Adresse : 923 Dundas St. W.
Sweaty Betty’s
Enfin, en dernière position, Sweaty Betty’s occupe la 50e place. Ce bar résolument queer s’est forgé une réputation comme étant « le premier dive bar de Toronto sur la Ossington Strip », connu pour son ambiance décontractée et son esprit inclusif.
Adresse : 13 Ossington Ave.
La liste complète des 50 meilleurs bars du Canada 2026 est disponible en ligne.
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