Une nouveauté : Chef’s Lane accueille quatre nouveaux chefs
Suite au succès de l’année précédente, Chef’s Lane fait son retour avec quatre nouvelles cabanes, quatre chefs de renom et autant de plats inspirés des fêtes, créés exclusivement pour le Village d’Hiver de la Distillerie.
Les cabanes bénéficient également d’un nouveau look cette année : elles sont désormais orientées vers l’intérieur afin de créer une allée façon speakeasy, apportant une ambiance plus intime et mystérieuse à l’ensemble.
Parmi les nouvelles propositions culinaires à découvrir sur Chef’s Lane, on trouve :
- Le chef Michael Angeloni propose des brochettes de mortadella grillée ($18).
- Le chef Arush Vardhan Singh et ses pakoras de poisson Amritsari ($18).
- Le maître fromager Afrim Pristine présente son mac and cheese revisité ($18).
- Le chef Taylor Wells sert un sandwich fumé au poulet pour l’hiver ($18).
L’ambiance festive : L’esprit de York et la nouvelle terrasse Billy’s Bodega
Pour se réchauffer, direction la terrasse surélevée et chauffée située à l’extérieur du restaurant The Spirit of York, ainsi que celle de la toute nouvelle Billy’s Bodega. Sur le menu, on retrouve le nouveau grilled cheese de Billy ainsi que la soupe de légumes d’hiver ($10), avec des options d’ajouts de viande fumée ou de bacon pour plus de saveur.
Une nouveauté : La maison Lapins d’Amsterdam au Demetres
Une nouvelle installation représentant une « Amsterdam Canal House » a été aménagée sur Gristmill Lane, apportant un menu de desserts d’inspiration internationale. La structure évoque une rangée de petites maisons peintes, hautes et étroites, surmontées de modestes lucarnes traditionnelles à pignon et à cloche.
À l’intérieur, une cabane de stroopwafels à Amsterdam propose des versions surdimensionnées de cette gourmandise ($12.95), tandis que l’année dernière, c’est la brioche monkey bread à l’inspiration hongroise qui était à l’honneur (également $12.95).
Les crêpes crème brûlée ($14.95), très attendues, font leur retour : ces crêpes pliées, inspirées du Japon et originaires du quartier Harajuku de Tokyo, sont préparées fraîches et garnies de crème pâtissière accompagnée de Nutella ou de pâte Biscoff. Chaque crêpe est recouverte d’une couche de caramel dur, caramélisé en direct sous vos yeux pour un effet croustillant inégalé.
La Féérie de la barbe à papa Dreamland
Une autre attraction qui revient chaque année : Dreamland Cotton Candy, qui propose des créations de barbe à papa édition Noël ($13 à $18). À partir d’un menu de personnages, chaque pièce est élaborée exclusivement pour le Village d’Hiver de la Distillerie, pour une touche festif et enfantine.
Chocoberry : une gourmandise glacée de saison
Chocoberry propose ses célèbres snowballs, des coupes de fraises fraîches nappées de chocolat blanc et au lait, agrémentées de copeaux de coco, d’amandes effilées et d’une boule de truffe Raffaello. Pour une expérience plus riche, la coupe Noel aux noisettes combine des fraises, Nutella, chocolat au lait, noisettes, croustillant de wafers et une boule Ferrero Rocher, pour un concentré de saveurs intense.
Réservez dès maintenant votre visite au Village d’Hiver de la Distillerie
Les billets sont obligatoires lors des heures de forte affluence : les vendredis, samedis et dimanches après 16h ; les jeudis en décembre après 16h ; ainsi que tous les jours après 16h du 14 au 31 décembre.
L’entrée reste gratuite de lundi à mercredi jusqu’au 13 décembre. Pour profiter pleinement de l’événement, il est conseillé d’acheter ses tickets en ligne, à partir de 16 dollars, hors taxes et frais de service. Ne tardez pas à réserver pour ne pas manquer cette expérience festive et gourmande dans le centre historique de Toronto.
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