Toronto, une ville réputée pour sa scène culinaire vibrante, est également un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie italienne. Récemment, plusieurs établissements de la ville ont été mis en lumière en étant désignés parmi les meilleures tables italiennes au monde, selon le classement établi par le guide 50 Top Italy pour l’année 2026.
Le 15 décembre dernier, le célèbre guide a dévoilé sa liste des restaurants italiens les plus exceptionnels à l’échelle mondiale, et deux restaurants torontois figurent en bonne place parmi ces distinctions prestigieuses. « Il aurait été impensable il y a seulement vingt ans de retrouver une telle qualité dans des restaurants servant de la cuisine italienne hors de nos frontières, » ont déclaré Barbara Guerra, Luciano Pignataro et Albert Sapere, les trois curateurs du guide, lors de la publication de cette sélection.
« Au cours de la dernière décennie, notre culture gastronomique a littéralement conquis le monde, avec de nombreux établissements qui ont su laisser leur empreinte sur les cinq continents. » Ce constat souligne la montée en puissance de la scène culinaire de Toronto, qui a affirmé son statut de ville incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Voici un regard détaillé sur les restaurants de la métropole qui ont été honorés dans le classement de 50 Top Italy.
DaNico
Le troisième rang revient à DaNico, un restaurant niché dans l’ancien bâtiment d’une banque situé au 440 College Street, dans le quartier Palmerston-Little Italy de Toronto. Ce lieu allie élégance et créativité, avec la présence du chef deux étoiles Michelin et partenaire, Daniele Corona, qui officie en cuisine. Il y prépare une cuisine italienne aux influences mondiales, marquée par une alliance d’authenticité et d’innovation.
« Je suis fier de mon équipe, reconnaissant envers nos convives et inspiré chaque jour par cette aventure. Toronto continue de nous pousser vers l’avant, cette ville étant en perpétuelle évolution, tout comme notre cuisine, » a déclaré Corona en réaction à la reconnaissance du guide 50 Top Italy. Ce restaurant fait partie du groupe Liberty Entertainment, également connu pour Blueblood Steakhouse et Cibo Wine Bar.
Suite à cette distinction, l’équipe de Liberty Entertainment a exprimé sa satisfaction : « Être inclus dans ce classement et atteindre une place si élevée parmi les meilleures adresses italiennes est une véritable distinction. » DaNico a ouvert ses portes en septembre 2023, fruit d’une collaboration entre Corona, l’entrepreneur en hôtellerie Nick Di Donato de Liberty Entertainment Group, et le chef multi-étoilé Ernesto Laccarino, issu du groupe Don Alfonso 1890.
Originaire de Naples, Corona a dirigé auparavant le restaurant Don Alfonso 1890, avant de lancer DaNico en 2024 et 2025, ce qui lui a permis de décrocher une étoile Michelin très convoitée. Son talent a également été reconnu par la distinction de Chef de l’année décernée par 50 Top Italy.
De plus, DaNico a été honoré en novembre dernier lors des World Luxury Restaurant Awards 2025. Lors de l’été, alors que Coldplay était en ville, le bassiste du groupe, Guy Berryman, a été aperçu en train de dîner dans cet établissement, preuve de sa popularité grandissante.
Don Alfonso 1890
Le restaurant Don Alfonso 1890, appartenant aussi au groupe Liberty Entertainment, occupe la 13ème place dans le classement. Tout comme DaNico, cette adresse étoilée Michelin a déjà une longue histoire de succès dans le monde de la gastronomie. Le mois dernier, en novembre, il a été désigné parmi les 100 meilleurs restaurants au Canada, témoignant de sa réputation bien établie.
Selon Liberty Entertainment, cette reconnaissance récente « reflète la passion, le savoir-faire et le dévouement de nos équipes exceptionnelles, et nous sommes profondément reconnaissants envers nos clients dont le soutien rend ces moments possibles. » Le guide 50 Top Italy considère ces prix comme l’un des principaux repères en matière de gastronomie italienne, saluant des établissements qui excellent non seulement par leur cuisine, mais aussi par leur authenticité, leur accueil chaleureux et la qualité globale de l’expérience culinaire.
Situé à 38 étages du Westin Harbour Castle, l’un des hôtels emblématiques de Toronto, le restaurant se trouve en bordure du lac Ontario, au 1 Harbour Square. C’est aussi la seule escale en Amérique du Nord pour les chefs étoilés mondialement connus Ernesto et Alfonso Laccarino, représentants d’un savoir-faire incontournable dans la cuisine italienne de luxe.
Si vous cherchez une nouvelle adresse italienne à découvrir dans la ville, peut-être que l’un de ces deux restaurants saura satisfaire vos envies gustatives.
