Une glace unique en son genre : Scooped par Demetres
Créé en 2021 par la chaîne Demetres, Scooped est rapidement devenu un concept de crème glacée primé, avec cinq établissements répartis dans la région du Grand Toronto. Ses boutiques éclatantes et dynamiques proposent des saveurs artisanales, inspirées de diverses traditions culinaires à travers le monde.
« Nous explorons l’inconnu avec nos saveurs », explique l’équipe sur leur site internet. « Notre objectif est d’être audacieux, captivant, unique en son genre et rassurant. Quand vous savourez une boule de glace chez Scooped par Demetres, attendez-vous à l’inattendu. »
Au menu, on trouve par exemple la Cajeta Swirled Goat Cheese, inspirée du Mexique, avec une sauce caramel au lait de chèvre épaisse ; la Sassy Mango Lassi, une déclinaison du célèbre boisson indienne au goût de mangue crémeuse ; ainsi que l’Über Ube, une référence au halo-halo philippin, à base d’ube et de flocons de maïs grillés enrobés de chocolat.
Pour ceux qui souhaitent découvrir leurs nouveautés, la carte inclut aussi le Great Canadian Butter Tart (avec des morceaux faits maison de tarte au beurre), Nostalgia (combinant malt, chocolat et bonbons au miel), ainsi que Open Sesame, inspirée du dessert classique de la cuisine asiatique de l’Est.
Les origines de cette sensation sucrée
Avant de devenir Scooped, il y avait simplement Demetres : un restaurant où l’on pouvait déguster des crêpes, gaufres, gâteaux et glaces. L’aventure a débuté en 1989 avec la première enseigne implantée dans le quartier Danforth de Toronto.
« Le plus surprenant, c’est que ça a pris tout de suite. On a tout de suite su qu’on tenait quelque chose de très spécial, que cette idée allait plaire », confiait Kayvan Mahbod, propriétaire de Demetres, à l’époque à Montréal Express.
Actuellement, Demetres compte douze emplacements remarquables à travers la région du Grand Toronto. Présent depuis près de quarante ans, la marque est depuis longtemps reconnue comme une pionnière dans son domaine, continuant d’attirer les amateurs de douceurs avec ses créations innovantes et ses atmosphères chaleureuses.
