L’équipe du célèbre bistrot français à Toronto ouvre un nouveau restaurant sœur

Une nouvelle adresse française appréciée à Toronto ouvre ses portes

Un restaurant très apprécié, inspiré de la cuisine française et situé à Toronto, a récemment inauguré une nouvelle succursale dans la ville. Située à l’angle emblématique de Brunswick Avenue et de Bloor Street, dans le quartier de l’Annex, cette nouvelle établissement porte le nom de Brasserie Côte. Elle est créée par l’équipe derrière Côte de Bœuf, un bistrot-bar à vin local ainsi qu’une boucherie traditionnelle qui sert le secteur de Trinity-Bellwoods et ses environs.

L’héritage de Côte de Bœuf et la nouvelle aventure de Brasserie Côte

Au cœur de Côte de Bœuf, situé au 130 Ossington Avenue, les clients peuvent savourer des huîtres fraîches, une charcuterie variée, du magret de canard rosé, et bien sûr, la fameuse côte de bœuf. Ce lieu, qui fonctionne uniquement sur réservation sans prise de rendez-vous préalable, partage avec la nouvelle Brasserie Côte une philosophie simple mais efficace : offrir une expérience authentique et conviviale.

Une ouverture en douceur au 400 Bloor Street West

Le nouveau restaurant, implanté au 400 Bloor Street West, a entamé sa période de lancement en douceur. Il prévoit d’accueillir ses premiers visiteurs à partir de ce mois de mars, du jeudi au samedi, entre 17h00 et 23h00. Les horaires d’ouverture pourraient évoluer à l’avenir, mais pour l’instant, ce créneau est dédié à ceux en quête d’un délicieux repas dans une ambiance chaleureuse.

Une ambiance et un décor raffinés

À l’intérieur, la décoration mêle élégance et vintage avec un bar en zinc et un chandelier ancien, créant une atmosphère cosy et sophistiquée. La carte du menu offre une sélection de plats que l’on retrouve également à Ossington, mais cette fois dans un espace nettement plus spacieux. La volonté est de conserver la même qualité tout en proposant une expérience encore plus immersive et accueillante pour les amateurs de cuisine française.

Une histoire marquante dans ce quartier

Avant l’ouverture de Brasserie Côte, ce lieu accueillait le célèbre By The Way Café, une institution de Toronto qui a prospéré durant plus de quarante ans avant de fermer ses portes en août 2025. Les habitués et les nouveaux visiteurs pourront désormais profiter d’un nouveau chapitre dans cet emplacement historique, avec une ambiance renouvelée et une chef-d’œuvre culinaire à découvrir.

Une adresse à ajouter à sa liste

Que vous soyez un fidèle de l’Ossington d’origine ou que vous cherchiez un nouveau lieu pour découvrir la gastronomie française à Toronto, Brasserie Côte pourrait bien devenir votre prochaine étape pour un véritable voyage gustatif. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un dîner romantique, cette nouvelle adresse promet de vous transporter en France le temps d’un repas. Bon appétit!