Ce lecteur souhaitait recréer un voyage en famille vers l'est

Nous avons demandé aux lecteurs de Star de partager leurs expériences de voyage, leurs conseils et leurs impressions :

Destination : Ontario, Québec, Nouveau-Brunswick, Île-du-Prince-Édouard, Nouvelle-Écosse

Période : Juin 2025

Note globale du voyage : 5/5

Qu’est-ce qui vous a motivé à entreprendre ce voyage ? : C’est le mouvement « les coudes levés » qui nous a donné l’envie de concentrer nos dépenses au Canada. Lorsque nos enfants avaient huit et dix ans, nous avions déjà visité le Nouveau-Brunswick, et nous avions pensé qu’il serait intéressant de reproduire cette aventure en l’étendant à l’Île-du-Prince-Édouard et à la Nouvelle-Écosse.

Les plus belles découvertes durant le voyage

Se promener dans de nouvelles villes avec des activités variées, telles qu’une chasse aux énigmes en plein air autour de Saint John, une excursion en vélo électrique à Halifax, ou encore la visite de divers sites liés à l’histoire noire en Nouvelle-Écosse (Viola’s Way, Africville). Nous avons également été émerveillés par la beauté naturelle du pays : les cerfs dans le jardin botanique de Fredericton, ou encore la cascade du Parc de la Chute-Montmorency.

Les activités favorites

Ce que nous avons préféré, c’est la convivialité des habitants de la Côte Est du Canada. Halifax a particulièrement touché nos cœurs — son histoire, son bord de mer, ses paysages, et sa gastronomie sont d’un autre niveau. L’un de nos enfants a trouvé que la ville représentait le parfait compromis entre Toronto et Vancouver. En tant qu’amatrice de livres, ma fille a été ravie de découvrir Cavendish en Île-du-Prince-Édouard, en explorant les lieux qui ont inspiré « Anne… »

Les délices culinaires incontournables

Le restaurant Salvatore’s Pizzaiolo Trattoria, à Halifax, a été un moment fort pour nos enfants : ils ont goûté à une pizza qui semblait tout droit sortie d’Italie. Ils ont aussi adoré la soupe à la tomate, onctueuse et généreuse. Ma fille a été ravie de déguster une glace chez Cows. La surprise a été grande lorsque nous avons découvert un restaurant jamaïcain en Île-du-Prince-Édouard proposant une cuisine authentique, rivalisant avec celles que l’on trouve à Toronto. Pour mon mari et moi, un autre moment privilégié a été notre pause sur la terrasse du Matadora Tapas Bar, à Halifax, où nous avons savouré le pan con tomate — une bruschetta à la manière espagnole — ainsi que le matrimonio de anchoas, une sardine grillée sur du pain au levain, qui reste l’un de nos plats préférés.

Ce que nous avons appris de plus précieux

La richesse historique de chaque lieu visité. Nous avons pris plaisir à tester tous ces restaurants locaux, à chaque étape. Lors de la fête des Pères, nous avons décidé de remonter dans le passé en explorant la vie de l’arrière-grand-père de mon mari, qui travaillait comme mineur à Glace Bay, sur l’île de Cap-Breton. La visite du Miners Museum a permis de mieux comprendre cet aspect de notre héritage familial. Même si certains passages du musée étaient émouvants et difficiles, il était essentiel de voir notre histoire collective, celle des Canadiens et de notre famille.

Un conseil précieux pour bien organiser son voyage

La planification est essentielle pour profiter pleinement de son séjour. Heureusement, notre famille est composée de grands organisateurs, utilisant par exemple des tableurs Google pour suivre hôtels, attractions et activités. Il faut commencer à planifier dès que possible, car cela peut prendre plusieurs mois et les hébergements se réservent rapidement lors des périodes de forte affluence. Bien que nous ayons programmé de nombreuses activités, nous avons aussi laissé une part de souplesse dans notre emploi du temps. Ainsi, chaque membre de la famille pouvait attendre avec impatience quelque chose de spécial lors du voyage et en garder un souvenir précieux. Notre philosophie, c’est de créer des souvenirs en famille et de vivre cette expérience ensemble.

Nadine Brown, d’Ajax, en Ontario

VOS PROCHAINES DESTINATIONS AU CANADA ?

Nous aimerions que les lecteurs de Star partagent leurs dernières découvertes et leurs recommandations de lieux à visiter au Canada. Qu’il s’agisse d’un week-end chaud à Blue Mountain, en Ontario, d’une escapade hivernale dans le Vieux-Québec, ou d’une randonnée en ski dans le village de Sunshine à Banff, nous avons hâte d’entendre vos histoires. Si vous avez exploré un endroit que vous avez adoré, n’hésitez pas à nous en parler.

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