Quand le premier restaurant de phô en construction personnalisée ouvre ses portes à Toronto, Canada

Le tout premier restaurant au Canada permettant de composer soi-même son pho s’ouvrira à Toronto en octobre

Après avoir annoncé initialement une date de lancement plus tôt dans le mois, le restaurant Renso Pho-Potle prévoit désormais d’accueillir ses premiers clients le 24 octobre, à l’adresse suivante : 506 Queen St. W. Chicago. L’ouverture en douceur de cet établissement permettra à ses équipes de tester leur service avec un premier public, de présenter leur concept et de recueillir des avis afin de s’établir solidement dans le paysage culinaire torontois. Ce moment constitue une étape importante dans le développement de ce nouveau lieu, qui promet une expérience innovante pour les amateurs de cuisine vietnamienne.

«Ouvrir nos portes représente une étape excitante, une occasion unique de partager enfin l’expérience Renso Pho-Potle avec la communauté de Toronto», confie Linda Vu, la fondatrice du restaurant. Elle ajoute : «Nous avons voulu créer un lieu qui honore les saveurs et les traditions qui rendent la cuisine vietnamienne si exceptionnelle, tout en laissant à chaque client la liberté de composer sa propre assiette. Nous sommes impatients d’accueillir la communauté de Queen West.»

Ce restaurant à l’atmosphère détendue s’inspire de l’«énergie, de la diversité et de l’esprit communautaire» qui caractérisent la street food vietnamienne, tout en plaçant la personnalisation au cœur de chaque plat servi. Les clients pourront en effet fabriquer leur propre pho en choisissant parmi des bases traditionnelles telles que le pho classique, une option épicée au citronnelle ou un bouillon riche en os. Ils auront également la possibilité de sélectionner leur protéine parmi du bœuf en tranches, du ventre de porc, du poulet ou des crevettes, avant d’ajouter des ingrédients frais comme des germes de soja, de la laitue, du basilic thaï, des ciboules, des échalotes croustillantes, de l’ail frit ou encore des noix de cajou grillées.

«Nous avons apporté le concept du pho à Queen West afin de faire le lien entre nos racines et votre rythme de vie», expliquent les équipes du restaurant. «Renso Pho est votre point d’entrée vers une nouvelle forme de cuisine soul vietnamienne.»

Plus de nouvelles ouvertures dans la région du Grand Toronto

Si vous souhaitez découvrir davantage de nouveaux établissements dans la ville, sachez que Grandma Loves You, une sandwicherie très appréciée à Toronto, a récemment inauguré sa septième adresse à l’intérieur du Kitchen Hub du Yorkville Village, situé au 55 Avenue Rd. Parmi les plats remarquables, on retrouve un sandwich épicé au jambon ainsi que le wrap poulet Caesar, très apprécié par les habitués.

Une ouverture très attendue concerne également un nouveau restaurant unique en son genre spécialisé dans la barbecue thaï et le hot pot, nommé Osha Mookata. Son lancement officiel se tiendra jusqu’au 29 octobre, avec des offres spéciales sur les boissons ainsi qu’un tirage au sort permettant de gagner un bon d’achat mystérieux. Ce nouveau lieu est installé au 390 Silver Star Blvd, à Scarborough, et promet une expérience culinaire originale et conviviale pour tous les amateurs de saveurs asiatiques.