Un restaurant reconnu par Michelin en Ontario préparera une soirée exclusive à Toronto ce novembre
Un établissement gastronomique de l’Ontario, distingué par le guide Michelin, sera présent à Toronto pour une soirée unique en son genre ce mois de novembre. Dans le cadre de leur nouvelle série de dîners, Paradise Grapevine organise un festin inspiré de la récolte, où vins et mets seront en parfaite harmonie, en collaboration avec le restaurant Fat Rabbit.
Une escapade culinaire chez Fat Rabbit à St. Catharines
Situé dans la ville de St. Catharines, à l’adresse 34 Geneva St., Fat Rabbit a ouvert ses portes en 2023 sous la direction du chef et co-fondateur Zach Smith. En seulement quelques années d’existence, ce restaurant a déjà reçu une recommandation du guide Michelin et figure parmi le top 50 du classement Canada’s 100 Best Restaurants pour 2026.
Une soirée spéciale à Toronto : le 19 novembre chez Paradise Grapevine
Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce lieu, le restaurant se déplacera à Toronto, précisément au Paradise Grapevine Winery, situé au 218 Geary Ave, le 19 novembre. Cet événement s’inscrit dans la nouvelle série de dîners, baptisée « Dinner Series », qui met en avant des collaborations avec des chefs, des restaurants et leurs vins.
Une collaboration pour une soirée d’inspiration automnale
« Pour cette première soirée, nous nous associons avec Fat Rabbit, le restaurant reconnu de St. Catharines ainsi que leur équipe de catering, pour une soirée dédiée à la saison des récoltes. L’objectif est de célébrer le lien entre la région viticole de Niagara et la scène gastronomique dynamique de Toronto », explique l’annonce officielle de l’événement.
Une expérience conviviale au cœur de la salle de dégustation
Les participants pourront profiter d’une grande table familiale à l’intérieur du vignoble, sur laquelle sera présenté un menu élaboré par Fat Rabbit pour l’occasion, en accord avec une sélection de vins de Paradise Grapevine. La soirée proposera une expérience culinaire partagée, promouvant la convivialité et le plaisir de savourer de bons produits en compagnie d’amis ou d’autres convives.
« Attendez-vous à des ingrédients saisonniers, à des vins expressifs et à une expérience culinaire collective qui unit autour d’un bon repas et de grands vins », précisent-ils.
Comment réserver votre place pour cette soirée unique
Les billets pour cette soirée exceptionnelle, qui se déroule sur une seule nuit, sont disponibles en ligne au prix de 284,62 dollars.
Par ailleurs, Zach Smith ne se limite pas à Fat Rabbit. Il gère également une autre adresse, baptisée Bar Les Incompetents, située au 386 St. Paul St., dans un ancien théâtre historique, à seulement deux minutes à pied de Fat Rabbit. Le nom humoristique de ce bar fait référence à une scène du film “Home Alone” et on retrouve même l’affiche du film en décoration dans le bar, accompagnée d’autres références subtiles à l’œuvre.
Enfin, à la fin novembre, le chef Zach Smith prévoit d’ouvrir son tout nouveau projet, Sunset Steak & Cheese, au 180 St. Paul St., également à St. Catharines, pour accueillir ses premiers clients dans cette nouvelle adresse.
Ainsi, la scène culinaire de l’Ontario ne cesse de croître avec des restaurants de renom et des événements qui mettent en avant la richesse de la gastronomie locale, ainsi que le savoir-faire de chefs talentueux tels que Zach Smith.
