Que trouve-t-on au nouveau marché nocturne de Toronto où tout coûte 10 $ ou moins

La scène culinaire de Toronto ne cesse de s’améliorer et de se renouveler, offrant constamment de nouvelles expériences gustatives aux habitants et aux visiteurs. Cet été, la ville va accueillir un tout nouveau marché nocturne qui promet d’être aussi délicieux que abordable. Ce marché, qui débutera ce samedi 31 mai, est le « Underground Night Market » (ou UNDR GRND NGHT MRKT), un événement de style marché de nuit proposant chaque semaine une sélection de mets provenant de concepts émergents de la restauration et du street food locaux.

Selon Philip Suos, président-directeur général et fondateur de Street Eats Market, cet événement offre une rotation régulière de stands de nourriture avec des spécialités allant à moins de 10 dollars. Vraiment pas cher pour découvrir une variété de saveurs venues des quatre coins du monde, tout en profitant d’une ambiance conviviale et festive.

Ce projet, lancé par Street Eats Market — une plateforme dédiée au soutien et au développement de jeunes entreprises de street food en croissance —, s’inspire directement du Queens Night Market de New York. Ce dernier est reconnu comme étant le premier et le plus abordable des marchés nocturnes de la ville, qui attire chaque année des milliers de visiteurs curieux de découvrir la diversité culinaire de New-York dans une ambiance décontractée.

« Nous avons voulu importer un concept similaire à Toronto, explique Suos. Notre objectif était de créer un espace d’incubation pour de jeunes chefs et entrepreneurs innovants. » En effet, ce marché de nuit a été pensé comme un lieu où la créativité culinaire peut s’épanouir tout en étant accessible au plus grand nombre.

En plus de faire découvrir une multitude de cuisines du monde entier, les visiteurs auront également le plaisir de profiter d’animations telles que des cours de salsa avec Soul 2 Sole, ainsi que des sets musicaux animés par des DJ en live qui garantiront une ambiance festive toute la soirée, selon Suos. L’atmosphère sera également rythmée par des performances musicales et une ambiance chaleureuse pour que chacun puisse passer une soirée agréable.

Le Underground Night Market sera de retour chaque samedi, de 17h à 23h, jusqu’au 26 juillet, pour une série d’événements estivaux. Il se tiendra au Centre Harbourfront de Toronto, dans le « The Commons » situé au 235 Queens Quay W. La localisation en front de mer offrira aux visiteurs une vue imprenable sur l’eau, tout en dégustant des plats délicieux dans une ambiance détendue et conviviale.

Vous vous demandez ce qu’il sera possible de savourer sur place ? Philip Suos a partagé quelques idées pour vous mettre l’eau à la bouche :
– Hotdogs au Bulgogi
– Japchae Mandu (vermicelles de verre)
– Brochettes de barbecue philippin
– Lechon (cochon rôti festif)
– Shawarma et kebabs
– Smoothies frais
– Cookies à la new-yorkaise
– Poulet jerk en poêle
– Burgers « Oklahoma Smash »
– Gelato artisanal
– Sandwichs Bahn Mi
– Tacos mexicains
– BBQ ukrainien grillé
– Pizzas cuites au feu de bois

Et si vous préférez profiter de la météo estivale en mangeant en plein air, vous serez également comblé à partir du 14 juin, date à laquelle un patio bar ouvrira ses portes pour proposer des cocktails créatifs et une sélection de bières artisanales dans une ambiance détendue.

L’entrée au Underground Night Market est entièrement gratuite, et selon Philip Suos, les vendeurs bénéficient également de tarifs subventionnés, ce qui permet à de jeunes entrepreneurs de présenter leurs créations sans pression financière excessive.

Pour ceux qui aiment profiter de la vie nocturne et cherchent à satisfaire leur appétit tard dans la nuit, ce marché pourrait devenir la nouvelle destination incontournable de l’été à Toronto. Pourquoi ne pas en faire un tour avec un petit crawl culinaire en visitant d’autres lieux comme le Toronto Night Market ? Vos papilles vous remercieront, et vous passerez probablement une soirée mémorable à expérimenter les saveurs et l’ambiance de la ville.