La première édition du classement des 50 Meilleurs Restaurants d’Amérique du Nord dévoilée, avec deux établissements de Toronto distingués
La toute première édition du classement des 50 Meilleurs Restaurants d’Amérique du Nord a été officiellement annoncée, et deux établissements reconnus par Michelin à Toronto ont réussi à se faire une place dans ce palmarès prestigieux. Ces nouvelles réjouissent particulièrement les amateurs de bonne cuisine de la ville, qui peuvent désormais ajouter ces adresses à leur liste d’endroits incontournables. La publication de ce classement a été faite le 26 septembre par la marque internationale d’hospitalité 50 Best, et a mis en avant deux restaurants torontois : Mhel et Quetzal.
Un top 50 révélateur de la scène culinaire de Toronto
En se positionnant à la 11e place, Quetzal, situé au 419 College Street, a reçu des louanges pour sa cuisine mexicaine régionale sophistiquée, préparée avec des produits canadiens, cuits à la flamme nue, ce qui confère à chaque plat une saveur fumée caractéristique. Selon 50 Best, le restaurant se distingue également par son programme de bars ambitieux, considéré comme un point fort de l’établissement.
Quetzal propose un menu soigneusement élaboré mais offre aussi des plats tels que l’aguachile au homard séché en maturation, la memela, le secreto de porc al pastor, entre autres. Il figure également dans le Guide Michelin de Toronto et de la région pour 2025, où il maintient sa distinction d’une étoile pour une quatrième année consécutive.
Situé au 276 Havelock Street, Mhel, signifiant anchois — un ingrédient clé dans la cuisine coréenne et japonaise — s’est classé à la 44e position. Cet établissement est l’œuvre du tandem mari et femme composé de Young Hoon Ji et Seung-min Yi. La cuisine propose de petites assiettes avec des produits de saison, présentées sur de la vaisselle en céramique d’origine coréenne et japonaise, accompagnée d’une sélection de sakés notamment, ainsi que des alternatives rafraîchissantes comme des thés pétillants, selon 50 Best.
Mhel, un chef-d’œuvre gastronomique en mouvement
Ce restaurant, doté de 30 couverts, a également reçu récemment un Bib Gourmand lors de la même édition du Guide Michelin de Toronto et région, le 18 septembre. De plus, il a intégré la liste des 100 meilleurs restaurants du Canada en se positionnant à la 81e place pour 2025. Après deux années d’existence, l’équipe de Mhel témoigne d’une grande fierté face à son parcours :
« Lorsque nous avons ouvert nos portes il y a deux ans, nous n’avions jamais imaginé arriver là où nous sommes aujourd’hui. Mhel est née d’une idée — un moyen pour nous, en tant que professionnels de l’hospitalité, de bâtir notre avenir tout en restant unis en famille. Nous sommes encore en train de découvrir le chemin, mais une chose est sûre : nos réalisations actuelles méritent d’être célébrées. Nous lèverons notre verre à cette étape, peut-être même lors de notre 60e anniversaire de mariage. »
Un afflux de restaurants canadiens dans le classement 2025
Au total, 11 restaurants canadiens figurent dans ce classement 2025. En Ontario, le restaurant Lincoln’s, dirigé par Pearl Morissette, s’est classé en troisième position et a été couronné comme le meilleur restaurant du centre du Canada. Dans la région de Québec, Tanière3, situé à Québec, a pris la cinquième place et a reçu le prix de l’Art of Hospitality Award.
Plusieurs autres établissements se sont distingués à travers le pays, notamment Alma, Beba, Le Violon, Montréal Plaza et Mon Lapin à Montréal. La liste inclut également Published on Main, un restaurant de Vancouver, ainsi que Baan Lào, situé à Richmond, qui a été désigné comme le meilleur restaurant de l’ouest du Canada.
