La toute nouvelle enseigne Eataly s’installe à Toronto
Le dernier site d’Eataly, le célèbre marché italien et concept de commerce de détail, a ouvert ses portes à Toronto. La date d’ouverture officielle a eu lieu le 25 novembre, marquant ainsi l’arrivée du marché dans la ville, qui devient la deuxième métropole d’Amérique du Nord à accueillir quatre établissements Eataly. La première était New York. Cette expansion témoigne de l’importance de l’engagement d’Eataly dans la région, comme l’a souligné Tommaso Brusò, le PDG d’Eataly Nord-Amérique : « Cela en dit long sur notre relation avec les habitants de Toronto. »
Ce nouvel établissement s’étend sur deux niveaux et couvre plus de 2 300 mètres carrés, offrant une variété de services et de produits, notamment deux restaurants, plusieurs comptoirs de restauration rapide, une sélection de produits frais et secs, ainsi qu’une boutique de vins.
Il se situe en face du nouveau flagship Nike et à côté du magasin Simons, tous deux inaugurés plus tôt cette année.
Une visite guidée de l’intérieur du nouveau Eataly
Le rez-de-chaussée de Eataly, situé dans le centre commercial Eaton, est principalement dédié aux options à emporter, comprenant notamment un comptoir d’espresso, le Il Gran Caffè.
« C’est vraiment deux univers distincts que l’on trouve sous un même toit », explique Brusò.
Ce niveau accueille également le comptoir La Pasticceria, proposant des viennoiseries comme des croissants et autres petits pâtisseries.
Pour un déjeuner rapide, les visiteurs peuvent se régaler avec une pizza à la romana ou un farcita farci, un type de pain farci, au comptoir Pizza alla Palla.
Et pour terminer le repas en douceur, des créations de gelato et de sorbetto sont proposées à l’Il Gelato.
Au premier étage, le marché regorge de centaines de produits fabriqués en Italie, tels que l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre balsamique et les tomates.
Pour agrémenter la visite, une fresque murale créée par un artiste canadien souligne cette zone, étant unique à cette localisation.
Les points forts du commerce dans cette zone incluent également un comptoir dédié aux pâtes fraîches, intitulé La Pasta Fresca.
Vous pourrez aussi retrouver, en haut, le Mozzarella Lab et le comptoir La Salumeria, où sont préparés à la commande des salamis et fromages.
Si vous souhaitez acheter une bouteille de vin italien, la boutique spécialisée propose un large éventail de vins issus des 20 régions d’Italie, ainsi qu’une sélection de bières locales et italiennes, et d’alcools également disponibles.
Mais peut-être la meilleure partie du lieu réside-t-elle dans ses restaurants situés au dernier étage, offrant une expérience de repas sur place.
Les clients peuvent savourer une pizza napolitaine ou des pâtes artisanales au La Pizza & La Pasta, doté de plus de 190 places, ou préférer un repas plus intime avec un cocktail au La Piazza, qui dispose de 50 sièges.
Pour célébrer cette ouverture, Eataly prévoit une période de festivités de 10 jours à l’Eaton Centre, selon l’équipe qui s’est confiée à Montréal Express. Ces festivités débuteront le 26 novembre avec des démonstrations de produits et des dégustations ouvertes à la communauté.
En plus de l’Eaton Centre, Eataly possède déjà des établissements à Yorkville, Sherway Gardens, et dans le centre commercial CF Shops at Don Mills. Ce nouvel espace de marché marque la troisième collaboration d’Eataly avec Cadillac Fairview, propriétaire et gestionnaire de l’Eaton Centre.
« L’emplacement parle de lui-même », confie Brusò. « Vous vous trouvez en plein cœur de Toronto. »
En Amérique du Nord, Eataly compte 18 magasins, tandis que dans le reste du monde, plus de 60 établissements font partie de son réseau. Buon appetito !
