Une nouvelle liste des meilleurs bars au monde pour 2026 vient de sortir, et une établissement de Toronto figure parmi le top 100.
Récemment, le classement des 500 Meilleurs Bars dans le Monde pour 2026 a été dévoilé, incluant 139 villes réparties dans 56 pays différents.
« À l’ère du big data, de l’intelligence artificielle et des autres révolutions numériques, il nous a semblé essentiel que l’industrie du bar profite de ces innovations pour établir un classement mondial », explique Top 500 Bars.
« Nous avons rassemblé des données provenant de milliers de sources sur le web, en plus de vingt langues différentes. Et nous ne nous sommes pas contentés d’utiliser les opinions d’experts, journalistes et influenceurs : nous avons également intégré des classements, des avis sur des plateformes, ainsi que des réseaux sociaux et moteurs de recherche pour compléter notre recueil d’informations. »
En se classant à la 96ème position, le Bar Pompette de Toronto est désormais reconnu parmi les meilleurs bars mondiaux, après avoir été auparavant sur la liste des 50 Meilleurs Bars du Monde selon le classement « 50 Best ».
Situé dans le quartier de Little Italy, au 607 College Street, le Bar Pompette a ouvert ses portes en 2021. Son inspiration provient de la précision française.
« Avec son accueil décontracté, il est devenu un endroit prisé par la communauté locale, un lieu chaleureux rempli de habitués qui aiment revenir encore et encore », racontent les équipes de Top 500 Bars.
« La carte propose un mélange de cinq signatures maison, de cocktails saisonniers, de vins et de bières locales. Beaucoup de savoir-faire discret se cache en arrière-plan, mais ce que les clients retiennent, c’est la simplicité : des boissons savoureuses, accessibles, et toujours fidèles à leur saveur, servies dans un espace qui évoque la maison. »
Au-delà de cette récente reconnaissance, le Bar Pompette, connu pour son « esprit résolument européen », a été désigné Meilleur Bar au Canada par le magazine Canada’s 100 Best en 2024 et 2025. En 2026, il a décroché la deuxième place dans ce classement.
Ce n’est pas le seul établissement torontois à avoir été mis en avant dans le classement des Top 500 Bars.
Autres lieux de Toronto présents dans le classement Top 500 Bars
Auparavant figure parmi les 50 Meilleurs Bars d’Amérique du Nord selon 50 Best, le Library Bar se positionne à la 149ème place. Situé à l’intérieur de l’hôtel Fairmont Royal York, au 100 Front Street West, ne manquez pas de goûter le légendaire Birdbath Martini.
Ce lieu se trouve également à proximité du Scotiabank Arena, ce qui en fait une option idéale pour se désaltérer avant ou après un match.
À la 224ème position, le Civil Liberties, classé également parmi les meilleurs bars d’Amérique du Nord en 2026.
Situé au 878 Bloor Street West, ce bar ne dispose pas d’enseigne, alors soyez attentifs à l’anse d’ananas lumineux pour le repérer.
Ce bar à cocktails n’accueille que sur réservation sans menu fixe, le personnel concoctant alors une spécialité personnalisée selon vos goûts.
Au 1468 Dundas Street West, le Cry Baby Gallery se place à la 310ème position dans le classement Top 500 Bars.
Caché derrière une galerie d’art dans le quartier de Little Portugal à Toronto, cet établissement fonctionne selon le principe du premier arrivé, premier servi.
Le Mother, situé au 874 Queen Street West et nommé d’après le starter utilisé pour faire du vinaigre, est arrivé à la 421ème place.
Également surnommé « Mordy », le Bar Mordecai est le dernier établissement torontois présent dans le classement, en se positionnant à la 438ème place. Inspiré par les films de Wes Anderson, il possède quatre salles de karaoké situées en sous-sol.
En dehors de Toronto, voici quelques autres bars canadiens figurant dans le classement des Top 500 Bars 2026 :
- No. 205 – Cloakroom à Montréal, Québec
- No. 210 – Botanist Bar à Vancouver, Colombie-Britannique
- No. 237 – The Keefer Bar à Vancouver, Colombie-Britannique
- No. 365 – Missy’s This That à Calgary, Alberta
- No. 378 – Laowai à Vancouver, Colombie-Britannique
- No. 424 – The Coldroom à Montréal, Québec
- No. 492 – Les Mal Nécessaire à Montréal, Québec
