Nouveau restaurant thaïlandais à Toronto spécialisé dans la cuisine au feu avec un omakase à 65 $

“Les plats sont élaborés avec des ingrédients tels que la citronnelle, le makrut lime, le piment et la noix de coco, en mettant l’accent sur la fraîcheur et la transparence des saveurs,” expliquent l’équipe.

Les bouchées proposées comprendront des entrées à base de noix de coco, du poulet frit, des protéines enveloppées dans du pandan, ainsi que des viandes grillées accompagnées de riz gluant et d’agrumes.

En utilisant le wok ou le feu vif, les visiteurs pourront également découvrir le filet de steak mariné, du poisson grillé au citron vert et piment, ainsi que des légumes sautés.

Les classiques thaïlandais comme le khao soi, le pad Thaï et le riz frit seront également au menu, sans oublier les currys et autres plats à base de riz.

Outre le menu à la carte, le restaurant proposera aussi une expérience omakase à 65 dollars, conçue comme une introduction structurée à la façon dont la cuisine est élaborée chez Naari.

Il sera aussi possible d’ajouter pour 35 dollars des accords avec des boissons et des vins, selon les préférences du client.

« L’expérience consiste en une progression de plats mettant en valeur différentes techniques et profils de saveur présents dans le menu », précise l’équipe.

Conçu pour refléter la philosophie de Naari en matière d’alimentation et de service, le lieu a également été pensé pour offrir une ambiance détendue et accueillante.

Le programme de boissons chez Naari Thai BBQ

Chez Naari, le programme de boissons sera supervisé par Sakshi Humne, qui gère également l’accueil et le service en salle.

Humne est reconnue pour son travail au sein du célèbre Bar Goa, auparavant étoilé Michelin.

Influencées par l’Asie du Sud-Est et centrées sur une harmonie de saveurs et la qualité des ingrédients, les boissons proposées incluront des créations telles que Gloomy Daizy, Tamarind Honeycomb et Mango Chipotle.

Inauguration officielle de Naari Thai BBQ

À quelques jours de l’ouverture, les visiteurs pourront profiter d’animations en direct et de « surprises passionnantes » tout au long de la soirée du 9 avril.

Et si vous ne pouvez pas assister à l’ouverture, le restaurant sera ouvert du mardi au dimanche, de 11h30 à 22h, et il est possible de réserver en ligne.