Une journée exceptionnelle pour une entreprise locale : l’ouverture prochaine d’une boutique de biscuits à l’extérieur de Toronto
Il n’y a rien de plus réjouissant que de célébrer le succès d’une entreprise locale. Et le mois prochain, c’est une boutique de biscuits très appréciée à Toronto qui va étendre ses activités en dehors de la ville.
Andrea’s Cookies prévoit d’ouvrir une nouvelle succursale dans la région du Grand Toronto en décembre prochain.
Ce nouveau point de vente sera installé au 270 Lakeshore Rd. E. à Oakville, une des zones les plus demandées par la clientèle.
« Vous avez demandé, nous avons écouté », précise la société sur internet. « À très bientôt, amis fans de cookies. »
Les origines de Andrea’s Cookies
L’aventure a commencé en 2019, lorsque Andrea Mears, une pâtissière autodidacte, a ravivé sa passion pour la cuisine pendant la période de pandémie de COVID-19.
La boulangerie a initialement fonctionné via des ventes en ligne soutenues par la famille et les amis, avec des biscuits livrés à domicile par Mears elle-même, avant de rapidement devenir un « favori local ».
Une expansion motivée par la demande croissante
« Face à la demande grandissante, Andrea a pris la décision audacieuse d’ouvrir sa première boutique physique, passant d’une cuisine domestique à une boulangerie de quartier très appréciée », indique la société.
Actuellement, Andrea’s Cookies dispose de trois points de vente à Toronto, situés au 1632 Bloor St. W., 166 Ossington Ave., et 2614 Yonge St.
Les clients peuvent y découvrir une large gamme de biscuits, renouvelée chaque semaine. La sélection change selon la demande, les classiques indémodables, les nouvelles saveurs et les produits saisonniers.
Parmi les saveurs proposées en rotation, on retrouve le gâteau d’anniversaire, les S’mores, le pain de maïs au miel, le croissant aux amandes, le dunkaroo, la fraise-chocolat, le tiramisu, la tarte à la crème de coco, et bien d’autres encore.
Chaque biscuit produits par la boulangerie contient des ingrédients classiques tels que de la farine tout-usage, du sucre, du bicarbonate de soude, de la fécule de maïs, du beurre, des œufs et de l’extrait de vanille.
Activités en dehors de Toronto et projets futurs
En plus de ses trois emplacements à Toronto, la boulangerie a également organisé des événements temporaires, appelés pop-ups, à Sherway Gardens et chez Holt Renfrew au centre commercial Yorkdale. Cette année, ses biscuits étaient aussi disponibles à l’achat au Rogers Centre, lors des rencontres de la Série mondiale des Blue Jays.
Préparatifs pour l’ouverture à Oakville et futures recrutements
Avant l’ouverture officielle à Oakville, l’équipe de Andrea’s Cookies prévoit de recruter du personnel pour des postes d’accueil, de boulanger, ainsi que d’assistants, pour le nouveau point de vente.
« Rejoignez-nous pour partager le bonheur du fait maison avec Andrea’s Cookies — car il y a toujours une raison de savourer des biscuits », conclut la boulangerie.
