Un restaurant étoilé de Toronto distingué à l’échelle mondiale
Récemment, l’un des restaurants étoilés de Toronto a été mis en lumière sur la scène internationale. Lors de la cérémonie des World Luxury Restaurant Awards 2025, qui s’est tenue à Barcelone, en Espagne, le restaurant italien DaNico, réputé pour sa gastronomie raffinée, a reçu trois prix prestigieux à la fin du mois d’octobre. Ces distinctions mettent en avant l’excellence de cet établissement dans le domaine de la haute gastronomie et de l’hospitalité de luxe.
Le restaurant a remporté le prix du Meilleur Hôtel de Cuisine en Amérique du Nord, celui du Meilleur Restaurant Italien en Amérique du Nord, ainsi que la récompense mondiale du Meilleur Restaurant de Luxe Spécialisé.
Créé en 2015, le prix World Luxury Restaurant Awards est considéré comme l’un des plus prestigieux dans le secteur de la restauration de luxe, offrant une reconnaissance internationale basée sur un vote populaire. Les invités, voyageurs et professionnels du secteur du monde entier participent à la sélection des lauréats. Chaque année, plus de 100 000 votants internationaux remplissent leur bulletin de vote durant une période de quatre semaines pour désigner les gagnants.
Ce triple succès de DaNico souligne l’engagement de l’établissement à fournir un service exceptionnel, une hospitalité irréprochable et une quête constante d’offrir à ses clients une expérience extraordinaire, mêlant à la fois les traditions culinaires italiennes et les influences mondiales, selon les déclarations de Daniele Corona.
Une vision culinaire entre tradition italienne et influences globales
À DaNico, le chef Corona propose une cuisine italienne infusée d’inspirations mondiales. Le restaurant se niche dans un ancien bâtiment bancaire situé au 440 College Street, au cœur du quartier de Palmerston-Little Italy à Toronto.
Ce lieu fait partie du groupe Liberty Entertainment, connu également pour ses autres établissements à Toronto, tels que le Blueblood Steakhouse, le Cibo Wine Bar ainsi que le restaurant étoilé Don Alfonso 1890. Ouvert en septembre 2023, DaNico résulte d’une collaboration entre Corona, l’entrepreneur du secteur hôtelier Nick Di Donato du groupe Liberty Entertainment, et le chef multi-étoilé Ernesto Laccarino, de Don Alfonso 1890.
Originaire de Naples, Daniele Corona avait auparavant dirigé le restaurant Don Alfonso 1890, avant de lancer DaNico, qui lui a permis d’obtenir une étoile Michelin en 2024 et 2025. Il a également été nommé Chef de l’année par le prestigieux classement 50 Top Italy.
Une notoriété qui dépasse les frontières
L’été dernier, alors que le groupe Coldplay se produisait à Toronto, leur bassiste Guy Berryman a été aperçu en train de dîner chez DaNico, illustrant ainsi la popularité et la reconnaissance croissantes de l’établissement.
Le menu propose une variété de plats raffinés, comme le crabe du Pacifique servi avec des légumes finement coupés en forme de nouilles ou encore une Bottini maison remplie de burrata fumée, associant saveurs italiennes et influences globales pour satisfaire toutes les papilles.
Distinctions supplémentaires dans la scène gastronomique canadienne
Outre DaNico, d’autres établissements canadiens se sont également distingués cette année lors des World Luxury Restaurant Awards. Parmi eux, le H Tasting Lounge de Vancouver, ainsi que la Brasserie Alexandria, située à Picton, en Ontario. Ces distinctions témoignent de la vitalité et de la diversité de la scène culinaire de l’ensemble du pays, qui continue de briller sur la scène internationale.
