Parfois, la meilleure partie d’assister à un match ne réside pas uniquement dans les buts marqués ou manqués. C’est plutôt la sensation d’être entouré d’amis dans un endroit convivial en ville, tout en suivant l’action sur un large écran. C’est dans cette optique qu’à partir du 29 mai, Toronto accueillera une nouvelle destination mêlant gastronomie et sport, nichée au sein de l’hôtel X situé en bord de lac.
Cette nouvelle adresse, baptisée The Playbook Commons, se présente comme un lieu où se rencontrent un restaurant de type steakhouse classique et une cuisine italo-américaine. Un lieu qui veut offrir une expérience combinant plaisir gustatif et passion sportive dans un cadre convivial.
Selon les responsables de l’établissement, « The Playbook Commons parvient à atteindre un parfait compromis entre élégance et convivialité. » La philosophie derrière cet endroit est de réinventer l’expérience de la visualisation sportive en proposant une restauration sophistiquée tout en cultivant l’esprit de camaraderie. La venue de leurs visiteurs est assurée par une offre de plats et de boissons intemporels, servis tout en regardant des matchs, des courses ou autres événements sportifs en direct.
Le restaurant promet une vue imprenable depuis chaque place pour que chaque convive puisse profiter d’une immersion totale lors de son repas. La carte s’inspire du cœur même des steakhouses italiens pour offrir une sélection qui comprend un filet avec os, du branzino crudo, des rigatoni épicés à la vodka, des tagliatelles à la truffe, des côtelettes d’agneau de Nouvelle-Zélande ou encore du mérou à la sauce meunière.
“Nous privilégions des ingrédients frais et de qualité, préparés selon des techniques traditionnelles, tout en intégrant une touche de ludisme”, explique Jia Zou, le chef principal de l’établissement. “Notre objectif est simple : proposer des plats qui rassemblent et créent une ambiance chaleureuse. Que ce soit pour une pause décontractée ou une soirée spéciale, nous souhaitons que nos invités se sentent comme chez eux et profitent pleinement de l’expérience.”
Et pour accompagner ces mets, la carte des boissons ne manque pas de choix, avec une sélection de cocktails, vins, bières et “piges signature”. “Des classiques intemporels aux créations innovantes de la maison, chaque boisson est soigneusement conçue pour sublimer chaque moment,” indique The Playbook Commons.
Au-delà des événements sportifs qu’ils diffuseront, le lieu réservera également une place à l’art numérique contemporain en exposant en exclusivité la série d’œuvres de Ryan Koopmans et Alice Wexell. Ces œuvres explorent le thème de “l’histoire architecturale et sa relation complexe avec le monde naturel”.
“Les artistes donnent une nouvelle vie à des bâtiments abandonnés à travers des techniques numériques qui suscitent émerveillement et apaisement,” précise le restaurant. Il s’agit d’une démarche qui rapproche l’art, l’architecture déchue et l’environnement dans une harmonie visuelle.
Installé au rez-de-chaussée de l’hôtel X, The Playbook Commons permet de réserver via leur site internet. Alors, si vous cherchez un nouveau lieu pour soutenir les équipes de Toronto tout en partageant un bon repas, n’hésitez pas à ajouter cette adresse située au 11 Princes’ Blvd. à votre liste.
