Le célèbre bar à cuisine néerlando-indonésienne de Toronto se métamorphose pour les fêtes de fin d’année
Le bar gastronomique indonésien Little Sister, reconnu pour ses saveurs exotiques et sa créativité culinaire, prévoit d’illuminer ses deux établissements pendant la saison hivernale en les transformant en véritables pays des merveilles festifs. À compter du 13 novembre, l’établissement lancera sa traditionnelle opération spéciale de Noël, baptisée Java Jingle — un événement éphémère devenu un incontournable du quartier nocturne de Toronto en raison de son décor opulent et de l’atmosphère nostalgique qu’il crée à chaque année.
Pour cette édition, l’événement adoptera un thème rafraîchi nommé Winter Wonderland, qui promet d’apporter une touche entièrement nouvelle au décor et à l’expérience proposée durant cette période magique.
“Ce qui compte avant tout, c’est la joie et la célébration,” confie Robin Wynne, le directeur général et responsable du bar. “Mais cette année, nous avons voulu faire évoluer le concept — quelque chose de plus cosy, élégant et imprégné d’une atmosphère enchanteresse. Plus de magie encore.”
Jusqu’au 31 décembre, il sera possible pour les visiteurs de découvrir soit l’emplacement de Portland Street, soit celui de Yonge Street pour profiter d’un refuge festif durant cette saison de fêtes.
Une ambiance chaleureuse pour remplacer l’effervescence des grandes fêtes
“Après des années où Noël était synonyme de fêtes bruyantes et colorées, nous avons souhaité créer un espace qui évoque la chaleur et l’accueil,” explique Wynne. “Un moment d’évasion dans la ville.”
Au niveau de Portland, les visiteurs pourront s’attendre à une transformation du lieu en deux niveaux, avec un éclairage tamisé, des détails en verre givré et une palette de couleurs mêlant des blancs hivernaux et les touches tropicales emblématiques de Little Sister.
Une expérience immersive avec une sélection de cocktails festifs
Mais ce sont surtout les deux bars qui offriront cette année l’événement Java Jingle, comprenant 12 cocktails spécialement concoctés pour l’occasion, en plus de shooters saisonniers et d’options sans alcool.
“Il y en aura pour tous les goûts — des margaritas classiques et des spiritueux aux versions épicées de vin chaud, des Manhattan fumés, des variations d’eggnog, ainsi qu’un cocktail au matcha. Et pour partager un moment convivial, nous avons même créé une boisson spéciale pour deux,” précise Wynne.
Parmi les nouveautés en matière de boissons, on trouve notamment le Noggy Colado, une création à base de rhum Bumbu, de liqueur de noix de coco, de liqueur d’ananas, d’eggnog, de crème de noix de coco et d’amer à l’eggnog.
Les amateurs pourront également goûter au Polar Express, une boisson destinée à être dégustée en duo, composée de vodka Finlandia, de liqueur de pain d’épice, de lait concentré et de sirop de café au gingembre.
En parallèle de ces festives créations, le menu complet de Little Sister sera disponible pour accompagner les cocktails en édition limitée. Les plats proposés incluent du satay de poulet mariné grillé, du chou croquant à la viande de porc balinaise, un nem de bœuf épicé à Jakarta, et bien d’autres mets savoureux.
Une cuisine aux saveurs authentiques, inspirée des épices indonésiennes
“Nos propositions culinaires mettent en avant des plats élaborés à partir de mélanges d’épices faits maison, issus d’un savoir-faire mêlant herbes fraîches, épices rares et ingrédients importés spécialement d’Indonésie,” précise l’équipe de Little Sister.
“Notre menu est conçu autour d’une sélection équilibrée de plats moyens, parfaits pour partager et savourer à plusieurs.”
Il est possible de réserver sa place pour ces deux événements éphémères, situés respectivement au 102 Portland St. et au 2031 Yonge St., en effectuant une réservation en ligne. Venez vivre cette expérience unique et plonger dans l’ambiance féerique de l’hiver avec Little Sister, qui promet de faire de cette saison une période inoubliable pour tous les amateurs de bonnes saveurs et d’atmosphère magique.
