Le défi de dîner au restaurant à Toronto : choisir ce que l’on va manger
Le plus difficile lorsqu’on dîne dans un restaurant à Toronto réside souvent dans la sélection du plat à commander. Parfois, j’ai simplement envie de laisser quelqu’un décider à ma place.
Si cette situation vous parle aussi, alors vous serez sans doute enthousiaste à l’idée de découvrir le No Menu Supper Club.
Ce dîner exceptionnel aura lieu le 14 juin à la Summerhill Event Boutique. Et ce que vous ne trouverez pas à cette soirée, c’est un menu préétabli — tous les choix sont en réalité faits pour vous par le chef libano-canadien Youssef Salloum.
« J’ai pensé à organiser un No Menu parce que je voulais proposer quelque chose avec une histoire significative, en utilisant des ingrédients de qualité », confie Salloum à Montréal Express. « Les gens aiment l’aventure, ils sont curieux. C’est important de maintenir cette curiosité. »
Originaire du Liban, Salloum a aujourd’hui pour objectif de « tester ce qui fonctionne au Canada et ce que les gens apprécient ». Son parcours l’a mené à explorer la scène culinaire locale, avec la volonté de créer des expériences inédites.
Une expérience spontanée et immersive avec le No Menu Supper Club
Que peut-on attendre de cette soirée unique proposée par son No Menu Supper Club ? Selon lui, c’est une expérience parfaitement spontanée.
Les invités participeront à une dégustation en cinq plats, où « des saveurs audacieuses, des ingrédients de saison et des combinaisons inattendues raconteront une histoire à travers la nourriture ». Au fil de la soirée, chaque plat sera dévoilé, permettant aux convives de le savourer pleinement.
Une expérience accompagnée de vins soigneusement sélectionnés
Pour enrichir cette découverte gustative, trois accords mets-vins seront proposés, choisis pour « sublimer chaque plat ». De plus, à votre arrivée, vous pourrez profiter gratuitement d’un verre de champagne afin de débuter la soirée avec style.
« Il y aura des boissons, une cuisine exceptionnelle et un accueil chaleureux », souligne Salloum.
Bien qu’il ne puisse pas encore révéler le contenu précis du menu, il mentionne que certains « ingrédients phares » incluront un steak de New York et une poitrine de bœuf fumée toute la nuit. Il sera également accompagné d’une équipe qu’il a constituée pour cuisiner ces plats mystérieux.
En dehors de cet événement, Salloum occupe actuellement le poste de sous-chef junior à Toronto, chez JOEY, une chaîne de restaurants « haut de gamme mais décontractés », originaire de Colombie-Britannique. Il est également à la tête de SALL Hospitality, une entreprise créée dans le but d’« aider restaurants et hôtels à améliorer leur offre et à offrir une expérience client encore plus remarquable ».
Dans un avenir proche, Salloum prévoit d’organiser d’autres événements au Liban durant l’été, mais il reviendra à Toronto pour animer un nouveau supper club en septembre. Son objectif est d’organiser ce type de soirées tous les deux mois dans la ville.
Lieu et détails de l’événement
Cette soirée aura lieu à la Summerhill Event Boutique, située au 1057 Mount Pleasant Rd., un espace associé à Toronto’s Summerhill Market — une chaîne d’épiceries fondée en 1954 et qui compte actuellement six magasins.
Les billets pour cette expérience sont en vente en ligne au prix de 100 dollars, et le dîner débutera à 20 heures pour se terminer vers 22 heures.
Si vous êtes aussi indécis(e) que moi et que vous cherchez une excuse pour pimenter un peu votre soirée, ce No Menu Supper Club pourrait bien être la solution idéale.
